CENA PER SETTE!

Nonostante il caldo e l'umidità che  avrebbero potuto far stramazzare chiunque, mi sono tirata su le maniche e già alle otto di mattina ero sui banchi del mercato per ricercare qualcosa che avrebbe reso felice i miei commensali che non conoscevo. Quindi parola d'ordine: forza Marina!
Uno di coloro seduti al mio desco era il papà del fidanzato di Giulia. My Gosh!
Ma dietro il mio spirito per nulla formale, ho voluto creare una cena alla portata di tutti, in giardino, senza crismi di bon ton esclusa la buona educazione ed il buon saper vivere. La mia cena doveva essere facile, fatta di risate, di buoni sapori ed educata.
E cosi' è stata: bella, fresca, e soprattutto Giulia è stata felice.
Non vi racconto l'antefatto in una cucina  grande  ma con soffitti a 2.10m, comoda ma che in estate diventa una fornace.
Ebbene. Non ho avuto il tempo di riprendere foto dei piatti che preparavo in quanto alle 2 del pomeriggio, ora di massimo calore, ero alle prese con il polpo che bolliva, cozze che si aprivano e vongole a cui volevo far rilasciare  la sabbia, ed i gamberoni che aspettavano il momento di essere buttati nell'acqua bollente per non parlare del pentolone dove dovevo far bollire lo stoccafisso.
La mia cucina era un inferno dantesco, dove tutto ribolliva.
Ok, mi sono detta, vai in giardino,  gioca con l'acqua e sistema il patio.  Quell'acqua fresca, sparata sulle gambe mi ha dato una sferzata di vita. Mi sono ritrovata di nuovo in tema di energia ed ho continuato in cucina.
L'unico non sopravvissuto  è stato il mio basilico che avevo messo come centrotavola, che mi è collassato proprio poco prima che arrivassero i miei ospiti....
Alla fine è andata bene: acciughe marinate, salame di tonno, insalata di polpo con frutti di mare, tonno affumicato con pomodori datterini ed origano...... e poi la meraviglia di uno stoccafisso accomodato alla ligure...

Basilico accaldato...... :-(

Ecco il mio stoccafisso accomodato alla ligure!